{"id":7176657,"date":"2015-02-15T11:31:04","date_gmt":"2015-02-15T10:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/criticalbiomass.blog.hu\/2015\/02\/15\/mire_jo_a_gmo_23_arctic_alma"},"modified":"2015-02-15T11:31:04","modified_gmt":"2015-02-15T10:31:04","slug":"mire_jo_a_gmo_23_arctic_alma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/?p=7176657","title":{"rendered":"Mire j\u00f3 a GMO? 23. – Arctic alma"},"content":{"rendered":"

\"arctic_granny_and_golden-300x250.png\"Az USA F\u00f6ldm\u0171vel\u00e9s\u00fcgyi Miniszt\u00e9riuma (USDA – US Department of Agriculture) p\u00e9nteken nagy jelent\u0151s\u00e9g\u0171 bejelent\u00e9st<\/a> tett: K\u00e9t \u00faj, GM-almafajt\u00e1t teljesen szabadon termeszthet\u0151v\u00e9 nyilv\u00e1n\u00edtott, ezek Arctic Granny \u00e9s Arctic Golden n\u00e9ven ker\u00fclnek majd forgalomba. Sz\u00e1munkra ez a h\u00edr t\u00f6bb okb\u00f3l is \u00e9rdekes, ugyanis el\u00e9g j\u00f3l r\u00e1vil\u00e1g\u00edt a jelenlegi GM-szab\u00e1lyoz\u00e1s idi\u00f3ta volt\u00e1ra.<\/p>\n

Az Arctic<\/a> tal\u00e1lm\u00e1ny pofonegyszer\u0171, ha megs\u00e9rtesz egy alm\u00e1t, egy polifenol oxid\u00e1z (PPO) nev\u0171 enzim elbontja a s\u00e9r\u00fcl\u00e9s hely\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3 polifenolokat, \u00edgy v\u00e9dekezik a n\u00f6v\u00e9ny a s\u00e9r\u00fcl\u00e9sen kereszt\u00fcl bejut\u00f3 mikr\u00f3b\u00e1k ellen, de k\u00f6zben megbarnul. Ezzel egyetlen probl\u00e9ma akad, a barna alm\u00e1t m\u00e1r a kutya sem veszi meg, \u00edgy \u00e9vente jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 alm\u00e1t egyszer\u0171en kidobunk, mert ugyeb\u00e1r a fogyaszt\u00f3k feh\u00e9ret szeretn\u00e9nek, senki sem vesz p\u00e9nz\u00e9rt cs\u00f6kkent min\u0151s\u00e9g\u0171 alm\u00e1t. Ezen el\u00e9g k\u00f6nny\u0171 seg\u00edteni, az alma barnul\u00e1s\u00e1t okoz\u00f3 polifenol oxid\u00e1zt k\u00f3dol\u00f3 g\u00e9n ismert, egy egyszer\u0171 elj\u00e1r\u00e1ssal a genomba juttathat\u00f3 egy \u00faj g\u00e9n, ami ennek a g\u00e9nnek egy szakasz\u00e1r\u00f3l termel kett\u0151ssz\u00e1l\u00fa RNSt a sejtben, ami cs\u00f6kkenti az alm\u00e1ban eleve megl\u0151v\u0151 g\u00e9n kifejez\u0151d\u00e9s\u00e9t is, PPO hi\u00e1ny\u00e1ban pedig nem barnul meg az alma, tov\u00e1bb eladhat\u00f3, vagyis kevesebbet kell bel\u0151le kidobni, cs\u00f6kken az \u00e1lelmiszerpazarl\u00e1s, ezzel az almatermel\u00e9s k\u00f6rnyezeti terhel\u00e9se, n\u0151 a fenntarthat\u00f3s\u00e1ga. Ezt g\u00e9ncsendes\u00edt\u00e9snek, vagy RNS inhib\u00edci\u00f3nak nevezik, teljesen \u00e1ltal\u00e1nos jelens\u00e9g az \u00e9l\u0151vil\u00e1gban. Mondhatni a tudom\u00e1nyos oldala egyszer\u0171, unalmas.<\/p>\n

<\/p>\n

Viszont ez az enged\u00e9lyez\u00e9s t\u00f6rt\u00e9nete jellemz\u0151 p\u00e9ld\u00e1ja a GMO szab\u00e1lyoz\u00e1s vissz\u00e1ss\u00e1gainak: A term\u00e9ket az Okanagan Specialty Fruits<\/a> nev\u0171 apr\u00f3 kanadai c\u00e9g k\u00e9sz\u00edtette el, amelyiket 1996 -ban alap\u00edtott\u00e1k \u00e9ppen azzal a c\u00e9llal, hogy a mez\u0151gazdas\u00e1gban is hasznos\u00edthass\u00e1k a biotechnol\u00f3gia eredm\u00e9nyeit. Vagyis tizenkilenc \u00e9v telt el a ma divatos sz\u00f3val startup ind\u00edt\u00e1s\u00e1t\u00f3l addig, am\u00edg t\u00e9nyleg elkezdhette \u00e1rulni a term\u00e9k\u00e9t. Ez gyakorlatilag minden ipart kiny\u00edrna, nem v\u00e9letlen, hogy olyan kev\u00e9s kis c\u00e9g foglalkozik biotechnol\u00f3gi\u00e1val, sok hasonl\u00f3 v\u00e1llalkoz\u00e1s indul, azt\u00e1n sz\u00e9pen becs\u0151d\u00f6lnek, am\u00edg arra v\u00e1rnak, hogy majd egyszer enged\u00e9lyt kapjanak a term\u00e9k\u00fck forgalmaz\u00e1s\u00e1ra is. K\u00e9pzelj\u00fck el, hol lenne ma a Prezi, ha tizenkilenc \u00e9vet kellett volna v\u00e1rniuk r\u00e1, hogy megnyithass\u00e1k a www.prezi.com oldalt! A jelenlegi, \u00e9vtizedekig elh\u00faz\u00f3d\u00f3 enged\u00e9lyeztet\u00e9s biztos\u00edtja, hogy csak a legnagyobb c\u00e9gek mernek GM-term\u00e9nyek fejleszt\u00e9s\u00e9be v\u00e1gni, \u0151k is csak a legnagyobb mennyis\u00e9gben termelt ipari n\u00f6v\u00e9nyeikkel, a kis c\u00e9gek, amelyek a fogyaszt\u00f3knak el\u0151ny\u00f6s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket-z\u00f6lds\u00e9geket fejlesztik, j\u00f3 es\u00e9llyel bele sem v\u00e1gnak, vagy \u00e9vtizedes kanossz\u00e1t j\u00e1rnak mire a piacra juttatj\u00e1k a term\u00e9k\u00fcket, ha b\u00edrj\u00e1k addig t\u0151k\u00e9vel \u00e9s nem cs\u0151d\u00f6lnek be a fel\u00e9n\u00e9l.<\/p>\n

A m\u00e1sik \u00e9rdekes oldala az \u00fcgynek, hogy az Okanagan Specialty Fruits m\u00e1r kapisg\u00e1lja, mi a biotechnol\u00f3gia legnagyobb el\u0151nye \u00e9s \u00fagy t\u0171nik ebbe az ir\u00e1nyba mozdulnak el: Tegy\u00fck fel, hogy valaki hagyom\u00e1nyos m\u00f3don akar nem barnul\u00f3 alm\u00e1t nemes\u00edteni! Nyilv\u00e1n el\u0151bb-ut\u00f3bb siker\u00fclni fog neki, de a v\u00e9gterm\u00e9k valami eg\u00e9szen \u00faj sz\u00edn\u0171, \u00edz\u0171, \u00e1llag\u00fa alma lesz, aminek a piacon meg kell k\u00fczdenie a j\u00f3l bev\u00e1lt fajt\u00e1kkal ahhoz, hogy valaha elterjedjen, ha pedig egyeduralkod\u00f3v\u00e1 akarna v\u00e1lni, hogy min\u00e9l jobban cs\u00f6kkenjen az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s, akkor bizony az azt jelenten\u00e9, hogy egyetlen egyed kl\u00f3njai teremn\u00e9k az \u00f6sszes \u00e1ltalunk fogyasztott alm\u00e1t, az \u00f6sszes t\u00f6bbi r\u00e9gi fajta h\u00e1tt\u00e9rbe szorulna. Ez a hagyom\u00e1nyos almanemes\u00edt\u00e9s legnagyobb h\u00e1tr\u00e1nya, ami a Magyar piacon is megfigyelhet\u0151, egy-k\u00e9t el\u0151ny\u00f6s fajta teszi ki a term\u00e9s nagy r\u00e9sz\u00e9t, a r\u00e9gi fajt\u00e1k pedig lassan kivesznek. Ellenben p\u00e9ld\u00e1ul az Arctic tal\u00e1lm\u00e1nyt eleve k\u00e9t alm\u00e1ba is bevitt\u00e9k a Granny Smith -be („z\u00f6ldalma”) \u00e9s a Goldenbe, mivel ha elk\u00e9sz\u00fcl a g\u00e9nkazetta, gyakorlatilag semmibe sem ker\u00fcl ak\u00e1rh\u00e1ny almafajta genomj\u00e1ba juttatni. Ennek az eredm\u00e9nye nem k\u00e9t v\u00e9gletekig k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00faj almafajta lett, amit m\u00e9g majd meg kell kedveltetni a fogyaszt\u00f3kkal, hanem egy Granny Smith \u00e9s egy Golden alma, ami minden tekintetben azonos a sz\u00fcl\u0151i fajt\u00e1kkal, csak \u00e9ppen nem barnul meg. Magyarul ezzel a m\u00f3dszerrel egyidej\u0171leg fejleszthet\u0151 lenne az \u00f6sszes almafajta, semmi akad\u00e1lya sincs, hogy egyszerre t\u00edz vagy sz\u00e1z almafajta genomj\u00e1ba illessz\u00e9k ugyanezt a g\u00e9nkazett\u00e1t, amit\u0151l mindegyik ugyanezzel a tulajdons\u00e1ggal gazdagodik, de meg\u0151rzi \u00f6sszes r\u00e9gi k\u00fcls\u0151-bels\u0151 jellemz\u0151j\u00e9t. Vagyis egyszerre lehet olcs\u00f3n versenyk\u00e9pess\u00e9 tenni az \u00f6sszes t\u00e1jfajt\u00e1t, hogy es\u00e9llyel versengjenek a nagy, bej\u00e1ratott fajt\u00e1kkal. Ezt sajnos lehetetlenn\u00e9 teszi a jelenlegi szab\u00e1lyoz\u00e1s, ahol ugyanannnak a g\u00e9nkazett\u00e1nak minden egyes \u00faj be\u00e9p\u00fcl\u00e9s\u00e9t \u00fajra a null\u00e1r\u00f3l kell enged\u00e9lyeztetni, hiszen ha egy magyar termeszt\u0151 kedvet kapna \u00e9s a Nemes s\u00f3v\u00e1ri alm\u00e1b\u00f3l szeretne nem barnul\u00f3 v\u00e1ltozatot, maga a g\u00e9nm\u00f3dos\u00edt\u00e1s h\u00f3napok alatt elk\u00e9sz\u00fcl, az enged\u00e9lyeztet\u00e9se viszont el\u0151rel\u00e1that\u00f3an \u00e9vtizedekig eltart az US\u00c1ban is (Magyarorsz\u00e1gon pedig sohasem termelhetn\u00e9), \u00edgy nem is nagyon foglalkoznak ilyesmivel. Magyarul a biotechnol\u00f3gia elk\u00e9peszt\u0151en hat\u00e9kony eszk\u00f6z lenne a term\u00e9nyeink sokf\u00e9les\u00e9g\u00e9nek a meg\u0151rz\u00e9s\u00e9re, sajnos a szab\u00e1lyoz\u00e1sa ezt lehetetlenn\u00e9 teszi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az USA F\u00f6ldm\u0171vel\u00e9s\u00fcgyi Miniszt\u00e9riuma (USDA – US Department of Agriculture) p\u00e9nteken nagy jelent\u0151s\u00e9g\u0171 bejelent\u00e9st tett: K\u00e9t \u00faj, GM-almafajt\u00e1t teljesen szabadon termeszthet\u0151v\u00e9 nyilv\u00e1n\u00edtott, ezek Arctic Granny \u00e9s Arctic Golden n\u00e9ven ker\u00fclnek majd forgalomba. Sz\u00e1munkra ez a h\u00edr t\u00f6bb okb\u00f3l is \u00e9rdekes, … Egy kattint\u00e1s ide a folytat\u00e1shoz…. →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,4,13,16,1],"tags":[8,36,6],"class_list":["post-7176657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-elet_es_tudomany","category-gmo_vita","category-molekularis_gasztronomia","category-taplalkozastudomany","category-uncategorized","tag-biobulvar","tag-biodizajn","tag-gensebeszet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7176657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7176657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7176657\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7176657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7176657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/criticalbiomass.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7176657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}